Mélangez le principe d’un flunch, la classe du Fouquets, ajoutez des ingrédients locaux d’une fraîcheur incomparable et des alcools d’exceptions, vous obtiendrez El Nacional.
Cet espace culinaire multi-pôles comprend quatre restaurants, quatre bars, et mille façons de se remplir l’estomac et l’esprit.
El nacional : le concept
Rassemblez tous les classiques culinaires de la péninsule Ibérique sous un même toit – check.
Préparez-les seulement avec des produits haute-gamme espagnols, portugais et français – check.
Servez-les dans un cadre grandiose alliant moderne et années 1940 dans une ambiance distinguée – check.
Où se trouve El Nacional ?
El Nacional est situé sur le Passeig de Graçia 24 bis, une rue célèbre abritant deux des œuvres les plus importantes du grand maître Gaudí: la Casa Battló et La Pedrera.
Il est facile de s’y rendre, il suffit de prendre le métro L2, L3 ou L4 et descendre à Passeig de Graçia.
Les bars d’El Nacional
Bar à bières et conserves
Un large choix de bières artisanales en bouteilles et à la pression s’offre à vous. Les plateaux de fruits de mers et assiettes de légumes valent le détour mais vous pouvez également vous procurer les plats de viande et de fromage plus classiques qui font la renommée de l’Espagne.
Un mini-festin ici vous coûtera le prix respectable de 30,25 €. Probablement le meilleur rapport qualité-prix du Nacional.
Bar à vins et charcuterie
L’idée ici, c’est association de vins d’exceptions à des fromages et de la charcuterie haut de gamme. Un verre de Tina de Toro rouge avec un peu de fuet (saucisse sèche catalane ) vous coûtera environ €10.
L’idée ici, c’est des vins d’exception de haute qualité. Ils les associeront pour vous avec des tapas au fromage et au jambon classiques. Un verre de Tina de Toro rouge et un peu de secallona (un saucisson typique catalan) ne vous coûtera que 10 €.
Bar à cocktails
La classique margarita est l’une des meilleures de la ville, même si je vous conseille d’essayer les cocktails signature. Ils sont à 10 € chacun, mais vous n’êtes pas venu ici avec un budget à respecter, n’est-ce pas?
Bar à huitres
Nous avons essayé les huîtres galiciennes avec un zeste de citron et l’irrésistible vinaigre d’échalote (demandez, faites-moi confiance!) – courez après avec un verre de cava et vous oublierez qu’on vous a demandé d’attendre 45 minutes pour votre table 😉
4 huîtres et une bouteille de cava s’élèvent à environ 50,00 €.
Les restaurants d’El Nacional
La Braseria (Le Grill)
La première chose qui attire le regard est l’immense vitrine de viande en maturation. Leur viande de bœuf maturé extra-vieille (“El Capricho”) est exceptionnelle et leur viande de boeuf a été élue la meilleure du monde par le magazine Time.
Choisissez votre pièce: cote de bœuf, faux-filet ou entrecôte.
Choisissez un accompagnement: Cœur de laitue, aubergines au four, purée de pommes de terre ou frites maisons.
Optez pour la cuisson à la braise!
Une large sélection d’entrées, de ragoûts, d’autres viandes (poulet ou agneau succulent), de poissons et desserts complètent le menu.
Coup de Cœur: « El capricho », tartare de bœuf fait maison.
La Llotja (Le marché)
Le concept unique ici est de choisir son poisson sur l’étale et la quantité désirée, comme au marché. Ensuite vous choisissez votre cuisson parmi les 5 disponibles : au four, grillé au charbon de bois, cuit à la vapeur, frit ou à la plancha.
La fraîcheur des produits est indéniable: aucune mauvaise odeur, yeux brillants, et branchies bien rouges.
Il y a aussi un menu complet d’aliments frits, de salades, de soupes de poisson, de crustacés, de ragoûts… et même quelques plats de viande pour les fous qui n’aiment pas les produits de la mer.
Coup de Cœur: Anchois de L’Escala, tartare de thon.
La Taperia (Le bar à tapas)
Le bar à tapas du Nacional se différencie par l’efficacité de son service. Les Tapas froids sont servis instantanément tandis que les tapas chauds affluent sans discontinuité de la cuisine. Avec une carte de près de 40 tapas différents allant de 6 à 11 euros , vous aurez l’embarras du choix.
Coup de Cœur: tombet un plat traditionnel de légumes Mallorquain, riz noir à l’encre de seiche.
La Parada (L’étale)
Si vous êtes à la recherche d’une collation rapide, ce restaurant de charcuterie rapide est un bon moyen d’obtenir un morceau de la légende! Sandwichs, pâtisseries sucrées et salées, charcuterie, salades, fruits, glaces artisanales, etc.
Coup de Cœur: les champignons xato traditionnel et les chaussons à l’oignon.
Trucs et astuces pour el nacional barcelona
- Arrivez tôt (20h30-21h00) si vous détestez faire la queue. C’est plein à 22h.
- Choisissez votre restaurant à l’avance, réservez et patientez à l’un des bars.
- Soyez attentifs en arrivant. El Nacional bcn est caché au bout d’une allée juste après Mango.
- Une exposition photos dans les toilettes retrace toutes les étapes de la transformation du bâtiment qui abritait autrefois un parking.
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